会社勤めをしていて、まだ手のかかるお子様が二人いる 藪内真紀さん

パン歴だけは長い私で、素晴らしい色々な先生に習ってきましたが、
日常の忙しさに流されて、なかなかパン教室が始められずにいました。

絢香先生のブログを見てみると、
ちょうどパン教室養成講座のお知らせが。

小さなお子さんが二人いる中で、
一から手さぐりで始めてたパン教室を、
人気教室へ育てられた極意
をぜひうかがいたいと思いました。

会社勤めをしていて、まだ手のかかる子供が二人いる私にとって、
日曜日にぎゅーっと実技と座学と両方学べる講座の内容も魅力的でした。

自宅でパン教室を開くことは、
昔からの夢でしたが、いつかやろうと思っているあいだに、
時は刻一刻とすぎて行ってしまいます。

すぐにも開催したいし、
それはオリジナルメニューでありたいのですが・・・

今は時間に追われている身なので、
今回の養成講座で教わったメニューをすぐに自分の教室でも使用して良い
というのも心に余裕ができ

とても有り難いことだなぁと思いました。

夢を先延ばしにしている私にとって、
受講中に最低でも3回、
パン教室を開催することが課題になっていることも、
有り難いことでした。

また、必ずランチ付きの教室で、
お料理もお伝えしたいと思っておりますので、

簡単でおしゃれな、
パンに合うお料理や盛り付けが習えるのも魅力でした。

実際に講座が始まってみると・・・
絢香先生は可愛くておっとりと優しい雰囲気なのですが、

・意志が強く、妥協の無い方で、

・養成講座の皆のパン教室が軌道に乗るところまで
見届けたいんです、と背中を押してくださいます。

それぞれの個性や魅力を引き出しながら、
一緒にいろいろなアイディアを出してくださり、
とても心強いのと同時に、

頑張るのは先生ではなく私自身なのだと、
身が引き締まる思いです。

養成講座後の活躍の場まで
考えて講座を進めてくださるので、

将来はこうしたい、ああしたいなと、
どんどん夢が膨らみます。